今日，由餐饮老板内参主办的第五届中国餐饮创新大会(冬季峰会)在北京召开。本届峰会联合彭剑锋、华杉等行业“超级外脑”以及西贝、杨国福、张亮、茶颜悦色等行业大咖，共同探讨“下沉市场”“连锁扩张”“中餐出海”等餐饮行业核心议题，为中国餐饮业转型升级发展助力。

会上，国内领先的室内智能配送机器人研发企业普渡科技受邀出展。在此之前，普渡科技推出的“欢乐送”送餐机器人凭借着出色的科技实力，帮助餐厅从长久以来人力成本的桎梏中解放，让降本增效不再只是一句口号。而普渡科技近日发布的全新送餐机器人“贝拉”在“欢乐送”高效率配送的基础上，不仅性能更优，在外型、交互上更有诸多提升，是行业首款“人格化”的萌系机器人。

直击刚需、高频的行业痛点，萌系机器人性能更高效

普渡科技创始人兼CEO张涛表示：刚需、高频是决定一个产品价值的基础，在餐厅里，除了大堂直接接待顾客，送餐是需求频次最高的业务。

产品的价值无需置疑，但仍有很多用户不了解、不理解这个产品和行业，对机器人的安全稳定性以及实际的送餐效率有所顾虑。而普渡科技在成熟的技术以及24小时不断上传的业务实际数据支持下，很好地解决了餐饮客户的顾虑。

首先在算法上，普渡科技在餐饮机器人行业中率先研发3D感知算法，同时拥有领先行业2年的多机调度系统，能做到厘米级定位和极速避障。而“贝拉”在前代产品“欢乐送”的传感器上更是进行了升级换代，其主要传感器包含一个激光雷达、两个单目摄像头和两个RGBD深度相机，这样的传感器组合在参与机器人定位的同时，能对机器人前方、上方、侧方进行感知，并通过先进的感知算法识别该空间内的障碍物，对悬空物体、地面低矮物体等极端情况都有良好的识别效果，可以有效解决“防压脚”等移动机器人领域的难点，从而大幅度提升机器人的通过性和安全性。

此外， “贝拉”配备了独立联动悬挂系统，提高了对路况的适应性。餐厅送餐对机器人的减振性要求极高，尤其是中餐：火锅用的是生食，但中餐是熟食，要求液态的食物不能倾斜角度过大。 而“贝拉”适应性的提升，意味着可以从原来占主要的火锅市场进军到中餐、西餐市场。

另外，此次峰会上ADC 餐饮全案研究院创始人崔超提出：“现如今是精细化运营时代。”为了方便经营管理者运营，普渡科技采用了普渡云系统，所有机器人的工作日志都会7x24小时不间断上传至云平台，再经过自动化的数据处理、统计和分析得以直观呈现。

通过普渡云平台，餐厅客户能实时看到机器人运行里程、送了多少盘菜、服务了多少餐桌等，同时生成可视化报表，更方便客户感知机器人与人工的对比。比如以前人工送餐每日只能送150盘，而机器人平均每日可达300盘，可视化云平台的量化对比能让餐厅的经营管理者更加放心。

实力与颜值兼备，挖掘餐饮科技品牌潜力

除了性能的优势，贝拉在外型与交互功能上更是全面升级，成为行业首款萌系交互机器人。

“当送餐机器人实现了基础的送餐服务后，越来越多餐饮品牌对机器人提出了更高的要求，希望更有温度，让顾客更加喜欢。”普渡科技团队解释道：“这正是‘贝拉’诞生的原因。”

而此次中国餐饮创新大会上，可口可乐大中华区市场部总经理刘羽芸也提出：“如何持续吸引年轻人的心，一直是每个餐饮品牌的必修课。”

基于此， “贝拉”以萌系造型出场，拥有RGBD深度相机的强大视觉能力、触控传感器带来的触觉感受、AI语音交互的能听会说——“贝拉”正式升级为“全维感知”机器人。

在外型上， “贝拉”以广受年轻人喜爱的宠物“猫”为原型，对整体造型进行了重新诠释，更多弧线设计，让新一代机器人的无论从视觉或是触摸上都更柔和顺滑、易于亲近。

同时，“贝拉”在行业内首次搭载了“触觉反馈系统”，当顾客触摸其头部、耳朵等不同部位，“贝拉”将给出不同的反应，真正成为一个“有感情”的机器人。

此外，“贝拉”搭载了智能AI语音系统，可实现语音唤醒、声纹鉴别、语音识别、语义理解、语音合成等全链路的语音能力。机器人不仅能应对常见的餐厅询问问题，针对顾客的趣味提问、调侃，也能以有趣的方式进行回应。还可根据不同餐厅场景进行语义库定制，输出门店菜单推荐、客人生日祝福以及节日庆祝宣传等等内容，助力餐厅的营销推广、引流获客，提升门店客人用餐服务体验。

仅仅数月，普渡科技就将行业与顾客的期待变成了现实，让顾客能感受到机器人的情绪，让原本机器人“冷冰冰”的流程式送餐充满热情与惊喜。

对于顾客来说，贝拉作为中国餐饮市场首款萌系交互机器人，互动更有趣，充满新鲜感和吸引力。

对于餐厅来说，“贝拉”除了能与前一代机器人保持同等甚至更高的配送效率之外，在造型上更“新奇萌”，在餐饮机器人中属于“高颜值”梯队，交互性也达到了餐饮机器人产品前所未有的高度，具有强大的传播潜力，足以吸引顾客与媒体进行自发的传播，因此能帮助餐厅实现营销的可能性。

同时，“贝拉”是如今餐饮机器人市场上首款真正具有“人格化”特点的产品，通过声音、表情与触摸反馈共同打造了一款具有明确“个性”的送餐机器人，通过塑造IP赋能餐饮行业，为餐饮机器人领域探索全新的发展路径。